在 2017 年拿下 WBrC 冠軍後 ( 世界沖煮大賽 )，王策沒有選擇輕鬆的路 — 接代言、當顧問，而是憑著對咖啡的一股執著，決定走下舞台，把咖啡的美學，及精品咖啡的知識與經驗分享出去，

因此一手催生了 VWI by CHADWANG。

水，是一杯咖啡中佔比最高的重要元素，也是決定一杯咖啡好不好喝的重要成因。

因此將品牌的命名取自水的三態 — Vapour、Water、Ice