Le Menu呈獻「品味饕宴‧自助晚餐」‧和牛．鴨肝．花膠

主題美饌推介包括：

凍海鮮區：

波士頓龍蝦，加拿大雪花蟹腳，美國麵包蟹，加拿大翡翠螺，紐西蘭藍青口，熟蝦

和牛精選：

慢煮紅酒和牛面頰肉，和牛肉醬意粉，和牛壽喜燒，日式和牛玉子炒飯，火炙和牛壽司

熱盤區：

鮑汁燴花膠，蠔皇扣鮑魚，酥炸廣島蠔，芝士蘑菇焗蟹蓋，煎大蝦配龍蝦汁，煙肉蒜茸辣椒紅花青口，避風塘炒龍蝦鉗，清蒸星斑，煎三文魚柳配蜜糖香橙汁，煎盲曹魚柳配白酒汁，法式雜菜燴羊肉，海南雞

鐵板燒：

原件鴨肝，虎蝦雞軟骨串，紐倫堡腸，多春魚，沙嗲雞串，鮮菠蘿    

湯類：

瑤柱海皇羹，蕃茄雜菜湯

肉車區：

美國特級有骨肉眼，片皮鵝，燒豬腩仔，燒羊架

壽喜燒日式火鍋：

火鍋和牛片，京蔥，鮮冬菇，白蘿蔔，金菇，大白菜

刺身及壽司區 (壽司即叫即做)：

三文魚，吞拿魚，劍魚，甜蝦，八爪魚，馬刀貝

冷盤類：

意大利火腿，莎樂美香腸，煙三文魚，凍肉碟，鮮蝦海葡萄蔬菜啫喱                                 

沙律類：

鵝肝鴨肉芒果四季豆沙律，蘭度豆燒甘筍菲達芝士沙律，麻辣花膠萵筍秋葵沙律，青木瓜柚子鮮蝦沙律， 鷹咀豆藜麥牛油果沙律    

甜品區：

Häagen-Dazs雪糕，即製窩夫，焦糖蘋果芝士蛋糕，開心果杏仁蛋糕，士多啤梨慕絲蛋糕，焙茶拿破崙，鮮果撻，葡式蛋撻，焦糖燉蛋，麵包布甸，黑加侖子奶凍，椰汁西米糕椰汁西米糕，蜜柑凍餅