HAKARIME

【餐厅简介】这是一家在日本也相当少见的星鳗专门店。主厨以生鱼片、酱烧星鳗及原创的涮涮锅等方式呈现多种不同的星鳗风味，再搭配侍酒师严选的日本酒一起品尝，绝妙滋味让人深陷于星鳗的魅力之中。

【招牌菜色】

涮星鳗：星鳗薄片在清汤中轻涮仅熟，蘸点店内自制梅肉醋酱，更突显星鳗的自然鲜甜。紧实的肉质，吃起来绵密细致，同时每一口都感受得到星鳗的新鲜度。

炸星鳗：外皮裹上虾粉、玄米与杏仁面衣后酥炸上桌。金黄酥脆的外层，香气诱人，而包裹于内的星鳗油脂丰富、鲜嫩多汁 。

【店家氛围】大量使用木质家具营造温暖的用餐气氛，包厢内的挖洞座位与日式拉门更增添雅致， 让人可以放松享受美食。