【レストラン紹介】にくだらけで提供されるお肉は受賞歴を多数持つ幻の和牛田村牛。田村牛以外の牛も実際に現地まで足を運び、育てられている環境や飼料からこだわり抜いた牛のみを仕入れている。食材の持つ旨味が引き立つ食べ方で提供し、牛の旨味を堪能していただくために、精肉やホルモンの下処理に「枯らす」という独自の技法を行い、手間を惜しまず人の手で丁寧に行う。丹誠を尽くしてご提供するお肉を法悦に浸るひと時をお過ごしいただきたい。

【看板メニュー】提供されるホルモンは、揚げ、ボイル、刺し等異なる味わいを楽しめる。特に魅力的なのは、肉本来の旨味を最大限まで引き出した「田村牛」。更に、多くの食通を唸らせてきた「究極シリーズ」は田村牛や北海道産のいくらなどこだわり抜いた食材をふんだんに使用している。ピュアで贅沢な食材の共鳴を是非お試しあれ。

【店内雰囲気】最高品質の食事を提案いただく場は、黒い内装に木製のテーブルが並ぶ、シンプルでありながらも落ち着きを纏った親しみやすい個室空間。全席個室でありながらも畏まらず気取らない、スタッフの温かみにも溢れるこの空間は、大切にしたい会食や接待、記念日などさまざまなシーンで活躍。美味しさと安心の質をひたすらに、追求した厳選された料理の品々に舌鼓を打つ、そんな極上のひと時を愉しんでいただきたい。