【餐廳簡介】累積在其他店家修行的經驗，創造出許多足以登上美食雜誌的絕品咖哩與香料料理的大廚ー壇上雷太先生，終於在 2020 年開了屬於自己的店啦！

【特色】壇上先生花了 7 年歲月的時間，在不斷摸索中，獨自調和香料的比例創造了絕品咖哩。入口的瞬間，芳醇的香料味在嘴裡化開。

【招牌菜色】壇上先生製作的香料料理不是只有咖哩，其中使用香料製作的小菜，絕妙的香氣跟酒更是天作之合。雖然店內也有提供鮭魚條與魷魚等乾物小菜，但把乾物小菜直接上桌不符合 Cook Dan 的料理美學，從食材的處理開始下功夫，將鮭魚條浸漬美乃滋、把魷魚軟化後一起用孜然翻炒，食材的美味與香料的香氣非常下酒。