HAKARIME

【餐廳簡介】這是一家在日本也相當少見的星鰻專門店。主廚以生魚片、醬燒星鰻及原創的涮涮鍋等方式呈現多種不同的星鰻風味，再搭配侍酒師嚴選的日本酒一起品嚐，絕妙滋味讓人深陷於星鰻的魅力之中。

【招牌菜色】

涮星鰻：星鰻薄片在清湯中輕涮僅熟，蘸點店內自製梅肉醋醬，更突顯星鰻的自然鮮甜。緊實的肉質，吃起來綿密細緻，同時每一口都感受得到星鰻的新鮮度。

炸星鰻：外皮裹上蝦粉、玄米與杏仁麵衣後酥炸上桌。金黃酥脆的外層，香氣誘人，而包裹於內的星鰻油脂豐富、鮮嫩多汁。

【店家氛圍】大量使用木質家具營造溫暖的用餐氣氛，包廂內的挖洞座位與日式拉門更增添雅緻，讓人可以放鬆享受美食。