Le Menu呈獻「臻品饕宴‧自助晚餐 - 鴨肝．花膠．佛跳牆」

主題美饌推介包括：

亮點推介：

波士頓龍蝦｜原件鴨肝多士｜烤焗特級有骨肉眼｜佛跳牆 (每人一客)

鮑汁燴花膠｜蠔皇扣鮑魚｜片皮鵝｜燒豬腩仔｜芝士蘑菇焗蟹蓋｜法式焗田螺｜

慢煮紅酒牛頰肉｜雜錦角切魚生丼｜無花果蜜桃鴨肝沙律｜藜麥石榴粟米沙律｜即製窩夫

凍海鮮區：

波士頓龍蝦｜加拿大雪花蟹腳｜英國麵包蟹｜加拿大翡翠螺｜智利藍青口｜熟蝦

刺身及壽司區：

三文魚｜吞拿魚｜劍魚｜赤貝｜甜蝦｜八爪魚｜雜錦角切魚生丼 (壽司即叫即做)

冷盤區：       

煙三文魚｜煙鮫魚｜意大利火腿｜莎樂美香腸｜雜錦芝士拼盤｜豬肉凍批

沙律區：       

無花果蜜桃鴨肝沙律｜藜麥石榴粟米沙律｜蕃茄莫薩里拉芝士沙律

青木瓜柚子花膠鮮蝦沙律｜燒甜薯仔煙肉沙律｜泰式燒牛肉沙律｜菠菜蛋批

湯類：           

佛跳牆 (每人一客)｜羅宋湯

鐵板燒：       

原件鴨肝多士｜虎蝦｜豬頸肉串｜雞軟骨串｜ 多春魚｜鮮菠蘿｜蔬菜串燒

肉車區：       

烤焗特級有骨肉眼｜片皮鵝｜燒豬腩仔｜肉眼牛扒

熱盤區：

鮑汁燴花膠｜酥炸生蠔｜芝士蘑菇焗蟹蓋｜避風塘炒龍蝦鉗｜法式焗田螺｜蠔皇燴鴨掌｜慢煮紅酒牛頰肉｜3.6牛乳蒸海鮮蛋白｜迷迭香蜜糖燒雞｜霸王雞｜法式雜菜燴羊肉｜煎盲曹魚柳配白酒汁｜煎三文魚柳配蜜糖香橙汁｜娘惹咖喱配薄餅｜意式巴馬火腿意粉

甜品區：       

即製窩夫｜巴斯克芝士蛋糕｜青蘋果慕絲蛋糕｜櫻桃蛋糕｜榛子朱古力卷｜

士多啤梨拿破崙｜蘋果金寶｜焦糖燉蛋｜荔枝奶凍｜香芒椰汁布甸｜椰汁西米糕｜杏仁茶燉蛋白｜花生撻｜葡式蛋撻｜時令鮮果｜Häagen-Dazs雪糕

廚師即席烹調 :

法國經典甜品「橙酒煮班戟」

*自助餐食物款式較多，不能盡錄。

*自助餐食物輪流供應，如有更改，恕不另行通知。