在「兔子遇到熊」，我們相信蔬食不僅是一種選擇，更是一種美學與生活態度。我們用心打造台中最美的蔬食餐廳，讓每一道料理都能展現食材的純粹與大地的恩賜。

選用在地新鮮食材，從新社的香菇與葡萄、大坑的綠竹筍與角瓜、神岡的無花果，到仁愛鄉的櫛瓜與牛番茄，每一口都是台灣土地的美好滋味。

在講求速食的時代，我們堅持手工製作——醬汁細熬、餅皮手揉、烘焙用心、甜點純粹，絕不使用半成品與調理包。每道餐點現點現做，只為呈現最自然、最用心的蔬食饗宴。