茶御飯東京

【施設紹介】ここ茶御飯東京では、この日本茶の多様性や、選び方、おいしく味わうための正しい淹れ方を知ることができます。そして少しでもお茶への世界観が変わるようお手伝いできるのではと思っております。また、つよく関連のある和菓子や、お酒、そして和食調理におよびいろいろな「学ぶ」をご用意させていただいております。

【コンセプト】これからの将来にわたって身になる「たしなみ」として日本茶をはじめとした和の世界を垣間見てはいかがでしょうか？　なるべく現代に即したかたちに翻訳しながら伝えることも必要と心得ていますが、「故きを温ね新しきを知る」ということで、新しい意味や再発見につながるのなら悦びもひとしおかと思います。