鮨 一也
Details
季節の魚と深海魚などの珍しい魚まで、握りやおつまみ、焼き物などの様々な調理で提供する「鮨 一也」。大将自ら目利きした新鮮な魚介は、日替わりのコースでお愉しみいただけます。
コース時間：2 時間 30 分
品数：22 品
利用可能人数：2 名 ~
お子様：1人前のコースをお召し上がりいただけるお子様であれば、ご利用いただけます。
※ 次のページで人数分のコースの個数をご選択ください。
コース内容は下記となります。
※表示は 1 名様料金です。
※メニューは一例です。季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
・吸い物：焼き芋すり流し
・先付け：落花生豆腐
・煮物：紅葉鯛真丈 百合根ソース
・握り：白酢 4 貫
・蒸物：鰻と松茸の茶碗蒸し 名古屋コーチンの卵
・小鉢：柿とシャインマスカットの白和え
・揚物：海老のカダイフ揚げ 赤酢ソース
・握り：赤酢三貫 赤身漬け（ 中トロ 45℃、大トロ 日本刀炙り ）
・真打：海の TKG
・酢物：秋鮭の砧巻
・握り：江戸前 2 貫
・口替り：木の子と菊のお浸し
・巻物：干瓢
・終演：玉
・止椀：特製出汁の味噌汁
・甘味：日替わりケーキ
※カウンター席をご希望の方は、予約の際に備考欄にご記入ください
Price List
一也極みコース
From JPY 33880
About Merchant
【レストラン紹介】多数 TV 出演！海の幸の美味さを丁寧に、最大限引き出す。季節の魚と深海魚などの珍しい魚まで、握りやおつまみ、焼き物などの様々な調理で提供する「鮨 一也」。大将自ら目利きした新鮮な魚介は、日替わりのコースでお愉しみいただけます。日本酒は産地にとらわれず、日本全国から季節折々の銘酒を提供いたします。スタンダートから希少な銘酒まで、お寿司に合わせた様々な味わいを揃え、メニューにない大将厳選の一本も。
【看板メニュー】
大とろ日本刀炙り：敢えてガスバーナーを使用しないのは、ガスの香りを移すことなく大トロ本来の旨味の脂と新鮮な鮪をお楽しみいただくため。
海の TKG：皆様からご好評の宝石箱！雲丹やキャビアなど贅沢な海の幸を盛り込んだ逸品。
【店内雰囲気】組子欄間があしらわれた戸を開けた先に広がる、白木のカウンターを中心に洗練された空間。全席オープンキッチンで距離も近く、職人と会話をしながら過ごせるのも魅力。こだわり抜いた素材と、枠にとらわれず構築されたお料理の数々は、目でも舌でもお愉しみいただけます。お客様のため日々精進し、おもてなしいたします。
Facilities
Address
銀座 8-7-16 YAD銀座ビル B1F, 東京都中央区
Public Transportation
JR 山手線「新橋駅」銀座口より徒歩 3 分 東京メトロ銀座線「銀座駅」B3 より徒歩 10 分
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Business Hours
Notices
- 写真はイメージであり、実際とは写真が異なる場合がございます。
- 当コースは 2 名以上のお申込みが条件となり、予約する際に必ず個数を 2 つ以上且つ人数分を選択してください。
- 同じテーブルで同一のコースのご注文をお願いいたします。
- メニュー内容は一例になります。メニュー、品数は食材の仕入れ状況により変更する場合がございます。
- 苦手な食材やアレルギーをお持ちの場合は、予約の際に備考欄にご記入ください。
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